- 지각에는 5%정도 분포, 지구전체의 철함량은 37%(지구 무게의 1/3에 해당)
- 헤모글로빈의 구성성분으로서 산소운반에 관여 (폐에서 산소를 공급받아 신체조직에 운반하고 이

   오클로빈은 근육활동에 필요한 산소를 근육세포까지 운반한다)
- 흡수율이 매우 낮으므로 섭취에 주의
- 인체의 철함량은 성인의 경우 3.5g ~ 4g임
- 하루 섭취량은 여성 : 15mg, 남성 : 10mg
- 대표적 결핍증은 빈혈이지만 가벼운 결핍은 면역력 저하나 아이들의 집중력 및 학습력 저하 초래,

   헐떡임이나 피로감, 탈모증, 근기감퇴, 체내에 산소공급이 원활 하지 못하게 되므로 눈에 띄게 창백

   해진다.
- 과량의 보충제 섭취시 변비 발생

- 태아로부터 노인에 이르기까지 모든 연령층에 필요하다
- 전립선과 정액에 가장 많이 분포
- 뇌 기능을 활발히 하며 지능 발달에 도움
- 인체 성장과 발달에 관계되는 여러 과정에 필수적인 영양소로 단백질 합성 및 콜라겐

   형성, 세포 재생과 건강한 뼈 형성에 중요한 역할을 한다. 생식기관 발달에도 관여하

   며 유해한 물질로부터 인체를 보호하는 작용을 한다
- 160여종 효소의 필수성분(최대 300종류 이상의 새로운 효소를 구성한다)

- 호르몬 생성에 필요한 지방산과 콜레스테롤 합성과정에서 촉매역할을 하며 뇌와 신경조직이 정상

   적으로 활동하는데 기여할 뿐만 아니라 천연 진정제라는 '도파민' 생성에 관여함
- 체내 대사에 필요한 여러 효소의 활성화에 관여하며, 주로 골격, 간, 신장 등에 분포한다. 신경 손

   상을 막아주며 혈당 조절, 에너지 생산에도 도움을 준다.
   부족시 선천성 기형, 관절질환, 골다공증 위험이 증가한다.
- 체내 항산화 효소의 보조촉매 역할
- 단백질, 탄수화물을 합성한다.
- 하루 필요량 : 2~5mg
- 결핍시 어린이의 성장부진, 성인의 체중감소, 머리카락의 성장감소, 동맥경화, 지방대사 이상, 당뇨

   병, 파킨스병, 골격변화, 불임 및 신경질환
- 대부분의 국가에서 섭취량이 부족한 상태

-  갑상선 호르몬의 구성성분
-  열량대사 조절
-  신경과 근육조직, 순환기관의 대사기능 원활히 함
-  부족시 갑상선종 발생, 어린이의 경우 성장부진(난쟁이), 지능 퇴화, 저항력 약화(임신기간중 요오

    드가 모자라면 정신박약아나 미숙아가 태어날 수도 있다)
-  성인 1일 권장 섭취량 : 200mg

- 식품섭취에 의한 중독현상은 드물며 약물에 의한 과도 섭취일 경우 갑상선 호르몬의 과도 생산으로

   중독성 갑상선종 발생

-  다른 영양소의 흡수를 도와주고 소화기능을 증진시켜주며, 장관벽의 손상을 막아줍니다. 체내 수

   분 및 산도조절, 그리고 혈당 및 신경 근육기능 조절 작용을 하며 탄수화물 및 단백질 대사에도 필

   요하다.
- 염분의 지나친 섭취를 막는다. 혈압유지
- 부족시 : 혈압이 낮아지면서 순환작용 발생하고 신장활동 약화, 장 운동 부진
- 이뇨제를 복용시 칼륨손실을 부추길 수 있다
- 해초류, 밀배아, 파슬리, 땅콩, 참마, 대두, 시금치, 브로콜리, 당근
- 하루 적량 : 3g

- 인체에서 네번째로 많은 금속으로 단백합성과 탄수화물 대사와 관련된 많은 효소반응에서 핵심적

   인 역할을 함.
- 뼈를 형성하는데 있어서 칼슘, 칼륨 등과 함께 작용합니다. 인체 함유량 중 절반은 뼈 속에 저장되

   어 있으며 나머지 절반은 칼슘과 기타 다른 원소와 함께 근육의 수축과 이완, 신경기능, 혈당을

   에너지로 전환 하는데도 필요하다.
- 대사효소의 매개체가 됨. 비타민 A, B, C, D, E를 보호한다.
- 부족시는 혈관 확장, 부정맥, 골다공증, 감정 불안이 온다.
- 신경장애, 신장결석, 근육경련, 동맥경화, 심장마비, 우울증, 조로현상, 신경과민, 흥분, 불면증, 집

   중력 약화, 현기증, 매스꺼움, 호흡곤란, 귀가 멍함, 목덜미 통증, 두통이 일어남.
- 배아, 아몬드, 국수, 땅콩, 두부, 사과, 해초류 등에 함유되어 있다.
- 일일 섭취량 : 남성- 350mg, 여성 - 300mg

- 몰리브덴의 결핍은 아황산염 민감성의 원인이 될 수도 있다. 몰리브덴을 보완하면, 심박도수의 증

   가와 호흡이 짧아지는 것. 두통, 부위 감각상실, 욕지기, 구토 같은 아황산염 중독 증상들이 완전히

   치유됩니다.
- 단백질 신진대사에 관여함.
- 키산틴을 함유한 효소가 된다. 또한 여러 효소의 주성분이기도 하다.
- 부족시 식도암, 빈혈증, 식욕부진, 정신장애를 받는다.
- 간, 꽃양배추, 완두콩, 효모, 밀배아, 시금치, 현미, 녹색채소

- 철의 역할을 도와 효소를 운반한다. (동이 부족하면 철이 잘 흡수되지 못한다)
- 헤모글로빈 생성에 참여하며 중추신경계 활동을 돕는다.
- 구리가 가장 많이 들어 있는 식품들은 굴, 갑각류, 감, 레시틴, 간, 국수, 콩류들이다.
- 구리 결핍은 콜레스테롤 상승, 모발색소 결핍증, 탈모증, 맨케스병, 빈혈을 유발한다.
- 구리는 콜라겐과 탄성소의 교차연결에 필요한 효소인 리실 산화효소의 올바른 기능을 위해서도 필

   요하다. 따라서, 구리 결핍은 콜라겐 합성 장애와도 연관이 있다.

- 체액 삼투압을 유지한다. (장의 수분섭취를 촉진)
- 결핍시 에디슨병 (역주/부신호르몬 부족으로 피부가 검어지고 혈압이 내려 식욕이 없어지는 병),

   생리기능 장애(호르몬 밸런스), 정신불안증 등 유발, 조직을 긴장시킴.
- 식염 (가공식품 중에 많으므로 주의)
- 하루 필요량 : 성인 6g
- 함유식품 : 소시지, 치즈, 빵

- 나트륨 대사를 촉진, 신경진정에 효과 있고, 부족시는 감정불안정 초래, 의욕부진, 기분저하, 우울

   증이 나타남. 심장 순환장애로 각종 증세 보일 수 있음.

- 효소의 작용을 강화

- 유기체 내의 혈액응고 과정을 안정시키며 수산화 탄소와 에너지 신진대사를 담당.
- 철분 흡수, 효소의 작용 강화
- 간, 감, 대합, 모시조개, 정어리, 달걀에 함유되어 있고 부족시는 빈혈증, 식욕부진, 체중감소

- 효소의 작용을 강화해주며 부족시는 치매증을 유발